胡云红----陕西省生物农业研究所

姓名	胡云红	性别	男	籍贯	湖南隆回
毕业院校	陕西科技大学	学位/职称	硕士/助理研究员	政治面貌
简介	男，1975年生，籍贯湖南隆回，本科1998年6月毕业于郑州粮食学院，硕士研究生2007年6月毕业于陕西科技大学生命科学与工程学院。发表论文20余篇，获得专利5项，获得渭南市科技一等奖1项，西安市临潼区科技一等奖1项。为企业建立了两条年产值过亿元的生产线：魔芋、板栗营养代餐粉系列，果蔬酵素系列。主要研究酶工程技术在农林产品深加工护色技术：主要开发的产品有板栗产品系列；剁椒产品系列；代餐粉产品系列；苦菜产品系列及米面制品保鲜系列。主要研究酶、益生菌等活性物质喷雾干燥：开发有饲料添加剂系列，包埋技术开发等。具有生产线建设经验和产品开发经验、新工艺开发及设备改造设计经验，可以指导生产、检测人员。
研究方向	主要从事酶工程技术开发与应用——农林产品深加工、饲料添加剂、活性物质喷雾干燥
社会职务
所获荣誉	获得渭南市科技一等奖1项，西安市临潼区科技一等奖1项，东盟第四届优秀项目，单位先进个人
代表性论文	《黄桃罐头果肉硬化研究》、《饲用蛋白酶发酵液气流式喷雾干燥参数研究》、《酶解蛋白液喷雾干燥工艺研究》、《板栗深加工中去壳及护色研究进展》等
专利	《酶制剂发酵液的喷雾干燥方法》、《酶制剂发酵液喷雾干燥收集器》等
主要主持/参与项目	近年主持项目：陕西省科技厅重点研发项目：《秦巴山区板栗仁酶褐变控制技术研究》（2018），企业横向项目：《板栗产品开发》（2017）、《生湿面保鲜技术开发》（2017）、《剁椒产品开发及生产线建设》（2018）等，参与项目主要涉及酵素产品开发、养殖、食品深加工。